Guide MICHELIN 2020

Pierre Gagnaire

(119 recensioner)
6 rue Balzac, Paris, 75008
Gourmet, Modern
À la carte-meny

Genomsnitt

Huvudrätt: 98 €
Genomsnittspris: 420 €

Beskrivning

Le Restaurant Pierre Gagnaire à Paris offre une table française d’exception, une cuisine poétique et méticuleuse.

Chef de haut rang, Pierre Gagnaire a pour objectif d’émouvoir ses convives. A travers le développement d’un thème et non plus le travail d’un simple produit, il compose une carte d’une rare finesse et créativité tout en évitant les fausses bonnes idées.

Le coffre de canard de Challans Burgaud enveloppé de poudre de cacao, fumé sous une cloche de chocolat amer, servi avec du chou pointu, quartiers de fruits et légumes racines grillés, sirop de betterave rouge, sorbet noir, gelée d’hibiscus et chrysanthème est un très bel exemple.

Sur le plan esthétique, tant le visuel des assiettes que celui de la salle est assidûment étudié. Sobre et raffiné, il laisse toute la place au goût de s’exprimer.

Le Restaurant Pierre Gagnaire se trouve à 2 min. à pied des Champs-Élysées et 5 min. du Faubourg Saint-Honoré.

De rätter som visas på a la carte-menyer återspeglar den typ av mat som finns tillgänglig på restaurangen.

Gästrecensioner för Pierre Gagnaire
4,8
(baserat på 119 recensioner)

96%
av gästerna rekommenderar den här restaurangen

  • Mat
  • Drycker
  • Atmosfär
  • Service
  • Prisvärd
  • Läge

Rekommenderas för

  • fika (2)
  • affärssammanhang (39)
  • barnvänlig (2)
  • middag (62)
  • underhållning (3)
  • stora sällskap (3)
  • lunch (45)
  • exklusivt (72)
  • sällskap (58)
  • romantiskt (72)
  • trendigt (9)
  • prisvärt (15)
  • Av Robert F från Paris, France
    13 mars 2020

    Excellent comme d'habitude mais la salle `a moitie vide sans touristes. Une drole d'ambience. Service impec, plats parfait (sauf l'agneau, un peu dur et sec).

  • Av Francois D från Paris
    12 mars 2020

    Nous avons eu la chance de déjeuner à la table du chef, dans la cuisine. Je suis passionné de gastronomie et fréquente régulièrement les restaurants étoilés, mais la, l’expérience est toute autre ... Une avalanche d’assiettes vous tombe dessus pendant 3h. Toutes plus succulentes les unes que les autres. Tous les accords sont parfaits ! Pas une erreur, pas une remarque à faire sur plus de 30 Compositions de saveurs. Le service est à l’avenant, alternant entre technique parfaite et chaleur amicale. Une expérience à vivre !

  • Av Jean pierre P från Case Pilote
    12 mars 2020

    Parfait! Et service adorable et spontané, pas guindé comme certains restaurants du même genre. Tout était délicieux.

  • Av Jean claude C från Aigremont
    12 mars 2020

    très bon déjeuner, à hauteur de la réputation de restaurant !

  • Av Jean-Jacques G från Dijon
    6 mars 2020

    Nous avons passé un moment culinaire exceptionnel. Le travail sur les saveurs, les arômes et la cuisson des différents plats était parfait. Un véritable régal pour les papilles et les yeux. Merci aussi au sommelier dont les conseils avisés ont permis de marier vins et plats au mieux. Nous avons même ete bluffés par le côté copieux des différents plats ce qui nous a empêché (avec regret) de goûter au plateau de fromages. Quant au grand dessert que nous avons partagé, c’était un véritable feu d’artifice de saveurs pour finir ce repas en beauté. Tout cela a certes un prix mais c’est justifié au regard de la qualité des mets dégustés ce jour là. Encore un grand merci à Mr Gagnaire et à l’ensemble de ses équipes.

  • Av Franck S från Garches
    6 mars 2020

    Un bon restaurant à découvrir surtout dans l'espace Table du chef qui permet d'être dans les coulisses du restaurant en cuisine

  • Av Anonyme D från Versailles
    5 mars 2020

    Très belle expérience. Un menu déjeuner fabuleux et avec un excellent rapport qualité/prix. Service irréprochable et à notre disposition pour toutes explications complémentaires sur le menu: équipe en salle capable de nous répondre du tac au tac sur la provenance des ingrédients utilisés !

  • Av Naoko G från Canada
    5 mars 2020

    Everything was perfect. I really enjoined their food and service. I have nothing to complain. I would love to come back here again

  • Av Fredg G från Paris
    3 mars 2020

    Voilà une expérience que je souhaitais faire depuis très longtemps, et j'ai pu avoir la chance de déguster les plats de Pierre Gagnaire, un vrai voyage entre exotisme et tradition. Ma compagne était Terre, j'étais Mer. Je ne décrirai pas les plats ici, mais c'était divin. Nous avions pris à la carte entrées/plats/desserts , et c'est très bien servi, je vous conseille donc de ne pas manger avant. Ce fut une farandole de saveurs, les produits étaient magnifiques, et sublimés. Des surprises bien sur, et un service vraiment irréprochable. Le personnel n'était pas omniprésent, et très sympathique. Nous avons passé un merveilleux moment dans cette endroit doux, feutré mais qui ne nous a pas intimidé.

  • Av Masafumi A från Tokyo
    3 mars 2020

    taste variation , combination.

Restaurant Location Map
Pierre Gagnaire
6 rue Balzac, Paris, 75008

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