Guide MICHELIN 2020

OPUS V

(13 recensioner)
O5 9-12, Mannheim, Baden-Württemberg, 68161
Tyskt
À la carte-meny

Genomsnitt

Huvudrätt: 72 €
Genomsnittspris: 180 €

Öppettider

Mittwoch: 18:30 - 22:00 Uhr
Donnerstag: 18:30 - 22:00 Uhr
Freitag: 12:00 - 15:00 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr
Samstag: 12:00 - 15:00 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr

Beskrivning

Das OPUS V in Mannheim steht für Casual Fine Dining, inklusive herrlicher Aussicht aus dem sechsten Stock. Das stilvolle Restaurant bei „engelhorn Mode im Quadrat“ wurde bereits zum zweiten Mal mit 2 MICHELIN Sternen ausgezeichnet. Serviert werden hier Gerichte wie die Thunfisch-Variation mit Mango, Avocado und Rauchmandeln oder rosa gebratenes Kalbsfilet mit Süßkartoffel, Bimi und Portweinschalotten.

Auf der OPUS V Speisekarte locken weitere feine Kreationen, wie zum Beispiel Jakobsmuschel auf Coucous und Curry oder Hirschkalb mit Kerbelwurzel und Pilzen. Zum Abschluss gibt es feinen Käse oder Desserts auf Ingredienzien wie Schokolade, Banane und Estragon.

Das nordisch anmutende Raumdesign des Restaurants in Mannheim wird von natürlichen Materialien, viel Holz und offenen Räumen geprägt. So können Kulinarik-Liebhaber live miterleben, wie in der Küche gezaubert wird. Eine weitere Besonderheit: der Chef’s Table. Gäste, die daran Platz nehmen, sitzen in einem Séparée und sind lediglich durch eine aufschiebbare Wand von den Küchenmeistern getrennt. Zudem wird es im Sommer auf der begrünten Terrasse schön lauschig.

Vom Paradelatz sind es nur 400 Meter bis zur Adresse bei „engelhorn Mode im Quadrat“. Hier halten verschiedene Busse und Straßenbahnen. Die Linien 2, 3, 4 und 6 halten direkt vor dem Restaurant an der Station „Strohmarkt“.

De rätter som visas på a la carte-menyer återspeglar den typ av mat som finns tillgänglig på restaurangen.

Gästrecensioner för OPUS V
4,8
(baserat på 13 recensioner)

100%
av gästerna rekommenderar den här restaurangen

  • Mat
  • Drycker
  • Atmosfär
  • Service
  • Prisvärd
  • Läge

Rekommenderas för

  • utomhusservering (1)
  • affärssammanhang (7)
  • middag (10)
  • underhållning (2)
  • stora sällskap (1)
  • lunch (1)
  • exklusivt (5)
  • sällskap (2)
  • romantiskt (7)
  • trendigt (5)
  • utsikt (6)
  • Av Jürgen P från Griesheim
    23 januari 2020

    Die Sterne sind verdient

  • Av Markus W från Mannheim
    23 juli 2019

    Tolles Essen, sehr gute Weinempfehlung

  • Av Werner D från Sinsheim
    18 januari 2019

    Te welcome of Adrian Dastik and the attentive and likeable service team was very cordial again and did promptly create a pleasant feel-good atmosphere. As Aperitif I had a cool and well-mixed Negroni the ideal cocktail to sensibilize the taste buds for the forthcoming flavor experience. We decided to enjoy the six-course menu together with recommended wine pairing. The nice decorated and savory amuse bouche surprises have been a wonderful taste experience and whet our appetite for more. ll served courses were of excellent quality, extremely savory with filigree Asian unami notes. The used ingredients harmonized in a perfect manner and caused an explosion of flavors with best mouthfeel. Among other have been the culinary highlights the char with turnip cabbage and garden lovage, pilgrim’s scallop with citrus fruits and sour cream, lobster with jasmine rice and black garlic, sweetbread with artichoke and truffle, skate with totani calamar and fennel and unbelievable tender and juicy deer with beets and radish. Kwi with avocado and shiso plant as dessert rounded off this fantastic delicacy firework. The offered wine pairing selection correspond in a superb way with the various tasty dishes. The wines were presented by the eloquent sommelier Jo Wessels in skillful manner and he provided his explanations with a lot of interesting background information. Particularly preeminent were the finely beaded 2015 Poully Fumé Ladoucette, the 2013 Chenin Blanc Le Mont (Domaine Huet), the 2015 Chardonnay Rosenberg, the Manzanilla Sherry Lustau Jerez, the 2009 Barbaresco, Basarin, Riserva from Pera Piedmont and the 2015 Riesling Ölberg Auslese from Schätzel..After this opulent meal, an espresso doppio accompanied by a superb selection of different petit fours and a velvety, cask aged Grappa was a perfect completion of a memorable meal.

  • Av Juliane R från Würzburg
    26 maj 2018

    Kreative Küche mit etwas zu langen Wartezeiten zwischen den Gängen, sehr freundlicher Service

  • Av Annette S från Graben-Neudorf
    12 maj 2018

    Das Lokal über den Dächern von Mannheim war toll. Das Menü war genial. Wirklich weiter zu empfehlen.

  • Av Julia K från Heidelberg
    28 april 2018

    Spannende Geschmackskombinationen, liebevollst zelebriert und angerichtet, verbunden mit charmantem Service in schönem Ambiente. Kein Essen für jeden Tag aber ein Erlebnis, das den Gast wiederkommen lässt.

  • Av Julian W från Heidelberg
    6 april 2018

    .

  • Av Sven H från Lorsch
    20 januari 2018

    Tolle Lage. Extrem interessantes Essen. Sehr offene und freundliche Bedienung. Sehr gerne schenll wieder!

  • Av LoveJapan S från Stuttgart
    18 januari 2018

    Wunderbar, wunderbar, wunderbar! Ein Geschmackserlebnis nach dem anderen! Alles perfekt!

  • Av Anonym G från Mannheim
    13 januari 2018

    Perfekter Abend!!!

Restaurant Location Map
OPUS V
O5 9-12, Mannheim, Baden-Württemberg, 68161

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