Mazie

Achter de kachel staat duidelijk een chef die er zin in heeft en het experiment niet schuwt. Chef-kok Takis Panagakis is half Grieks en dit klinkt door in zijn klassiek Franse gerechten. De gangen komen in een parade van pipetten, reageerbuizen, en kleine weckflesjes op tafel. De zachte Hamachitonijn, de kreeft met kritharakipasta, alles is biologisch bereid zonder teveel opsmuk aan sauzen en kruiden. De pure smaken komen op deze manier goed tot hun recht. Dit restaurant in een zijstraatje van paleis Noordeinde is een ware ontdekking.