L'Impressionniste

(1 recensioner)
6 rue Bannelier, Dijon, 21000
Brasserie , Traditional

Genomsnitt

Huvudrätt: 21 €
Genomsnittspris: 27 €

Beskrivning

Tout comme les impressionnistes ont apporté leur grain de sel révolutionnaire dans le monde de la peinture figée par des siècles de clacissisme, l’art éphémère de la cuisine moderne a bousculé les codes. Sans tomber dans les excès, tout en respectant les codes des produits du terroir et surtout ceux qui les produisent passionnément, Jérôme Brochot a franchi le pas…outre le régal des papilles, il y associe celui des yeux. Vivant aux côtés de Sandrine Gay artiste peintre qui, comme lui, ne se sacrifie en rien sur le bel ouvrage, il a peaufiné une culture graphique qui ne demandait qu’à s’exprimer. Élève assidu de Bernard Loiseau auprès duquel il a appris les vertus du déglaçage à l’eau, d’une cuisine allégée, saine et vertueuse, goûteuse à l’extrême, Jérôme Brochot en magnifie les formes et les couleurs…les sensations.

Gästrecensioner för L'Impressionniste
3,0
(baserat på 1 recensioner)

100%
av gästerna rekommenderar den här restaurangen

  • Mat
  • Drycker
  • Atmosfär
  • Service
  • Prisvärd
  • Läge

Rekommenderas för

  • middag (1)
  • lunch (1)
  • Av Christian B från Puteaux
    2 februari 2019

    Je ne suis pas sûr de recomander ce restaurant a cause des desserts congelé tipe coupe pate

Restaurant Location Map
L'Impressionniste
6 rue Bannelier, Dijon, 21000

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