Guide MICHELIN 2020
Le Saint-Estève
2250 Route Cézanne, Le Tholonet, 13100 Gourmet, Modern
Genomsnitt
Beskrivning
Le restaurant Le Saint-Estève au Tholonet propose une cuisine provençale moderne et créative, avec une vue panoramique sur les reliefs de Provence, dont la magnifique Sainte-Victoire.
Au menu du Saint-Estève, le chef navigue avec brio entre terre et mer : le rouget de roche est servi en bouillabaisse ; la polenta y est crémeuse accompagnée de truffes d’Alba et fricassée de champignons.
Plongé au cœur d’un parc de plusieurs hectares, entouré de maquis et d'oliviers, Le Saint-Estève au Tholonet se trouve à 20 min. de route d'Aix-en-Provence.
100%
av gästerna rekommenderar den här restaurangen
Rekommenderas för
- utomhusservering (9)
- affärssammanhang (8)
- barnvänlig (1)
- middag (15)
- stora sällskap (1)
- lunch (12)
- exklusivt (11)
- sällskap (9)
- romantiskt (16)
- trendigt (1)
- utsikt (13)
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18 november 2019
Un acceuil très chaleureux et bienveillant Un service plus que parfait Un personnel à l'écoute et aux petits soins Bravo pour votre professionnalisme et votre amour du métier
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10 november 2019
Plats de saisons magnifiquement interprétés : carpaccio de saint , lièvre à la royale et un dessert chocolat excellent et très bien présenté avec un cérémonial: chocolat chaud faisant fondre un dôme pour laisser apparaître le cœur du désert.
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26 oktober 2019
belle salle de restaurant avec une vue magnifique sur la montagne Ste Victoire, service très professionnel sans être étouffant et compassé, cuisine de qualité avec cette dose d'originalité et de recherche qui justifie l'étoile Michelin. Carte des vins très longue avec, notamment, des vins régionaux à découvrir. On regrettera l'absence de Coteaux varois. Une expérience culinaire à recommander.
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15 juli 2019
Accueil très chaleureux, service attentionné et très professionnel. Nous étions avec 2 enfants et on nous a immédiatement proposé des menus adaptés qui ont été servi rapidement. Excellente cuisine qui mérite amplement son étoile.
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1 juni 2019
Cadre exceptionnel, sommelier très compétent et chaleureux Par contre, qualité-prix surfait... et prix des vins excessifs
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13 februari 2019
Nous sommes venus en semaine pour un déjeuner d'anniversaire. Le cadre est très agréable avec une magnifique vue sur la Sainte Victoire sans nuisance visuelle. La salle du restaurant est claire et chaque table est orientée vers la vue. En saison, la terrasse extérieure doit être bien agréable. Nous avons choisi le menu déjeuner. Le choix est suffisamment varié pour satisfaire tous les goûts avec une mise en valeur des produits locaux. Plats bien présentés, portion normale qui nous ont permis d'aller des amuses bouches aux mignardises sans caler. Service professionnel et adapté au lieu. Nous conseillons sans réserve ce lieu et son étoile n'est pas usurpée.
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21 september 2018
Menu très agréable. Diversité des plats. Finesse des saveurs au rdv. Petit bémol sur la lenteur du service. 3 heures pour dîner c'est un peu long.
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31 juli 2018
Excellent.
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27 juli 2018
Petite étape de vacances ce midi chez Mathias DANDINE en descendant vers le sud. Que du positif sur ce lieu totalement privilégié,point vue à couper le souffle sur la montagne Sainte Victoire,service attentif, accueil personnalisé par le chef et son équipe ( 80 € pour le menu decrit ce dessous) De l’apéritif au dessert , chaque instant a ete reussi .Petite mise en bouche délicate : gaspacho de pois à la menthe ,Entrée gouteuse et raffinée:Tomates de Provence , sorbet roquette, Plat fondant et savoureux: Turbot rôti au thym, purée de pois chiches, jus d'oignons , Dessert frais et pas trop sucré . Nous avons apprecié chaque moment de notre étape dans ce restaurant (que nous connaissions deja) . La decoration , la cuisine et l’ambiance cosy nous ont totalement seduit . A refaire ...
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17 juli 2018
Site exceptionnel au pied de la sainte victoire et repas à la hauteur
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