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Haerlin

Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354, Hamburg

((((( Franskt
  •  - Hamburg
  •  - Hamburg
Öppettider
Di - Sa: 18.30 Uhr - 21.30 Uhr Küchenschluß 21.30 Uhr So & Mo: Ruhetag

Essen auf höchstem Niveau, künstlerisch dargestellt. Zudem individuell und warmherzig auf den kleinsten Gast (6 Jahre) eingegangen!

Dr Julia Lehmann 16 januari 2018
från Barmstedt

Visa alla 151 recensioner

Leichte französische Gourmetküche mit mediterranen Einflüssen erleben Sie im renommierten Restaurant Haerlin, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen, 18 Gault Millau Punkten und 4 F's des Magazins DER FEINSCHMECKER.

Nach einer umfangreichen Renovierung erstrahlt es seit Sommer 2013 in einem komplett anderen Gewand. Farben in warmen, organischen Erdtönen wie Sand, Schlamm, Taupe und Grün dominieren. Edle und hochwertige Materialien und Stoffe wurden verarbeitet: Blattgold, Mahagoni, edelste Gardinenstoffe, in die mit Goldfäden das Haerlin-Wappen eingestickten wurde sowie handbemalte chinesische Seidentapeten, die für eine besondere Atmosphäre im Restaurant Haerlin sorgen.

Der Gast kann zwischen verschiedenen 4- bis 6-Gang Menüs wählen. Highlight: Ein gläserner "Chef's Table" in der Küche ist ein absoluter Höhepunkt in der Hamburger Gastronomie-Szene. Dieser leicht erhöhte Bereich ermöglicht bis zu 8 Gästen bei einem Degustations-Menü der Küchenbrigade bei der Arbeit über die Schulter zu schauen und sich von Küchenchef Christoph Rüffer persönlich bedienen zu lassen.

Nur 10 Gehminuten von den S- und U-Bahnstationen Rathaus und Jungfernstieg entfernt findet man das Restaurant Haerlin direkt in der Innenstadt an der Binnenalster im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Haerlin

Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354, Hamburg

Kontakta +49 4034940
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Kundbetyg för Haerlin

4.8 ((((( (baserat på 151 recensioner)
95% matgäster rekommenderar denna restaurang
  • Mat (((((
  • Värde (((()
  • Atmosfär (((((
  • Plats (((((
  • Service (((()
  • Drycker (((()

Rekommenderas för

  • middag (132)
  • exklusivt (90)
  • romantiskt (73)
  • utsikt (63)
  • affärssammanhang (51)
  • sällskap (25)
  • stora sällskap (17)
  • lunch (9)
  • trendigt (8)
  • underhållning (8)
  • frukost (3)
  • fika (2)
  • barnvänlig (1)
  • prisvärt (1)
  • ((((* 21 januari 2018 av Anni från Hamburg

    Sehr schönes Restaurant, fabelhaftes Essen & passende Weine. Wir haben uns für die große Gaumenparty entschieden mit passender Weinbegleitung. Das Essen war mehr als fantastisch. Im wahrsten Sinne eine echte Gaumenparty. Die Weine harmonierten perfekt zu den einzelnen Gängen. Schade, dass das Personal nicht wirklich miteinander harmonierte und daher alles etwas ins Ungleichgewicht geriet. Wir haben bei drei Gängen den Wein erst bekommen, als das Essen längst auf dem Tisch stand. Unabhängig davon, dass der Sommelier uns nicht jeden Wein serviert hat, haben wir tiefergehende Infos zu den einzelnen Weinen etwas vermisst. Der Service war größtenteils freundlich aber dennoch derart reserviert und desinteressiert, dass man sich streckenweise unwohl fühlte. Schade, hier besteht definitiv Handlungsbedarf.
    Auch, wenn die Weine perfekt gepasst haben, erschienen uns die 118€ pro Person für sechs Gläser Wein etwas überzogen.

  • (**** 17 januari 2018 av MS från Hamburg

    Ausgezeichnetes Menü, hervorragende Weinempfehlungen und ausgezeichneter Service.
    Stilvolles und schönes Ambiente im Restaurant.

  • ((((( 16 januari 2018 av Dr Julia Lehmann från Barmstedt

    Essen auf höchstem Niveau, künstlerisch dargestellt. Zudem individuell und warmherzig auf den kleinsten Gast (6 Jahre) eingegangen!

  • ((((( 9 januari 2018 av Amy Todd från Bremen

    Excellent dinner at Haerlin. Food was really delicious, wine pairings were inventive and well matched to the courses. Service was really great. Will definitely be returning!

  • ((((( 8 januari 2018 av Andreas Winkler från Neustadt

    Ein gelungener Abend, nur der Somelier hatte wohl nicht seinen besten Tag

  • ((((* 3 januari 2018 av Heinz Hilgert från Frankfurt

    Das Essen war ganz hervorragend, von den aufwendigen Amouse Bouche bis zum kreativen Dessert. B sonders herauszuheben war die Kreation von Kaisergranat , Hummer und Pulpo. Allerdings wird der wirklich glänzende Eindruck der Küche von zwei Faktoren gemindert. Zum einen, die steife Atmosphäre des Redtaurants noch verstärkt durch eine rein männliche Bedienungscrew, die in ihrem schwarz-weißen Outfitt und dem gestelzten Gehabe etwas pinguinhaftes an sich hatten. Und zudem nur limitiert Bis garnicht über die Weine auf der Karte Auskunft geben könnten (peinlich: wenn schon ein Johner Pinot Noir aus Neuseeland auf der Karte steht, darf schon erwartet werden, dass dieser auch dem Weingut Johner vom Kaiserstuhl zugeordnet wird). Noch mehr beeinträchtigend war der mangelnde Sitzkomfort, wir hatten eine Runde Bankzugewiesen bekommen, die, bei längerem Sitzen (und langen Beinen) schlicht und einfach unbequem war (Sitzauflage zu kurz, Beinraum zu eng). Es war eine Wohltat, nach vier Stunden den Platz verlassen zu dürfen. Etwas, was in der Kategorie „Luxus“ nicht vorkommen darf.

  • ((((( 1 januari 2018 av Norbert Kuehn från Hamburg

    Top Restaurant auf dem Weg zum dritten Stern

  • ((((( 25 december 2017 av Christian Boddin från Hamburg

    3 Sterne Dinner Deluxe! Tolles Essen hier kann man auch 3 Sterne vergeben, toller Service, klasse Ambiente. Weine leider überpreist. Große Auswahl mit Mängeln und alles preislich über das Ziel hinaus....

  • ((((( 25 december 2017 av Claas Schaberg från Washington DC

    Angenehm Ueberrascht. Angenehm unkomplizierter Abend. Sehr gute Kueche. Gute Wein liste.

  • ((((( 21 december 2017 av Hector från Hamburg

    Gutes Personal (jung, geschult, zuvorkommend). Wie man es nicht anders erwartet.

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