Guide MICHELIN 2020

Recensioner för Der Schneider

4.7
(baserat på 79 recensioner)
Am Gottesacker 70, Dortmund, Nordrhein-Westfalen, 44143
79 recensioner
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  • Av Tobias J från Allendorf
    14 oktober 2020

    Es war alles rundum perfekt!

  • Av MW W från Dortmund
    14 oktober 2020

    Wie immer fantastisch!! Wir freuen uns schon jetzt auf das neue Menü :)

  • Av Juliana P från Husby
    22 augusti 2020

    Ein wunderbares Ambiente mit überaus freundlichen Mitarbeitern, die Ihre Gäste in jeder Hinsicht gut beraten. Das Essen überzeugte mit neuen und Kreativen Ideen, wie beispielsweise das Brot aus einem Nähkästchen zu servieren und in den Gerichten eine außerordentliche Rafinesse zeigen. Das Restaurant ist in jedemfall zu empfehlen, da es eine junge Frische in die Welt der Kulinarik bringt.

  • Av MW W från Dortmund
    20 augusti 2020

    Der Schneider gibt Vollgas!! Wir haben uns sehr gefreut, dass Phillip Schneider nach dem Corona-Shutdown sein Restaurant endlich wieder geöffnet hat. Bilder sagen mehr als tausend Worte - echt schade ist allerdings, dass man die ganzen feinen Aromen auf den Fotos nicht festhalten kann. Angefangen bei den wunderbaren und erfrischenden Amuse Bouches gleich zu Beginn, über die äußerst gelungenen Vorspeisen (der Spargel ganz im Zeichen der Nordic Cuisine, die Makrele wunderbar abgestimmt mit Fenchel, die Kombination Trüffel - Kartoffelvariationen - Spinat lässt einen dahinschmelzen), bis hin zu zum Zander, der mit einer perfekt abgeschmeckten Sauce Verde und wunderschön gearbeiteten Zucchini daher kommt. Das Lamm als Hauptgang überzeugt mit perfektem Garpunkt und ausgefeilten Kombinationen von Bohnen. Der ebenso äußerst gelungene süße Abschluss mit Variationen von Stachelbeere, Quark und Petit Fours rundet den Genuss im Menü perfekt ab und macht das kulinarische Erlebnis zu einem unvergesslichen Abend. Hut ab und weiter so!

  • Av Peter S från Oelde
    2 november 2019

    Tolle Lokation Toller Service Fantastisches Essen Immer wieder gerne

  • Av Ferdinand S från Bischweier
    14 juni 2019

    Ordentliches Restaurant. 1 Menü ,4 oder 6 Gang bestellbar. Keine Auskunft auf die einzelnen Gänge in der Karte,nur,weil es momentan „in“ ist: Begriffe. Leider schlechtes „Briefing“ des Service Teams. Es war uns auch nach der Erklärung der Einzelgänge nicht klar, was wir eigentlich bestellt hatten. Brot und Butter wurden nach dem Amuse Geule abgeräumt. Auf mein Verlangen wurde Brot später wieder gebracht ( mein „Zubrot“ aufgrund der „ Übersichtlichkeit“ der einzelnen Gänge.)

  • Av Gabriele B från Dortmund
    2 mars 2019

    Hallo! Ohne viel Worte....es war fantastisch....eine ganz tolle kulinarische Reise??....toller Empfang. Grandioser Service.....es war einer der schönsten Momente in meinem Leben! Danke einfach Danke.....??????????????

  • Av Kai-michael H från Dortmund
    7 september 2018

    Sehr gutes Essen, exzellent! Freundliches Personal, angenehme Atmosphäre . Werden definitiv wiederkommen.

  • Av Wolfgang G från Dortmund
    17 juli 2018

    ein perfekter Abend ....hatte Geschäftsfreunden nahe gelegt, dort zu essen....haben dann gemeinsam den Abend verbracht (6Personen) alle waren mehr als begeistert....das Menü, 4 Gänge, war perfekt zusammengestellt, absolut aussergewöhnlich und mit grossem Können zubereitet.... zudem war auch der Service sehr nett und aufmerksam... Fazit: meine Geschäftsfreunde haben sich für diesen Tip sehr bedankt und wollen 100prozentig wiederkommen....(auch für mich ein Kompliment)

  • Av Lars-Phillip R från Dortmund
    12 juli 2018

    Neues Menü. Große Klasse. Feine Aromen und tolle Produkte. Super Service.