Guide MICHELIN 2020

Christophe Bacquié

(28 recensioner)
Hôtel & Spa du Castellet 3001 route des Hauts-du-Camp, Le Castellet, 83330
Gourmet, Modern

Genomsnitt

Huvudrätt: 150 €
Genomsnittspris: 270 €

Öppettider

mardi et mercredi : 19:30-21:30 ; du jeudi au samedi : 12:30-13:30, 19:30-21:30

Beskrivning

Le restaurant Christophe Bacquié au Castellet, dans le Var, propose une cuisine gastronomique, moderne et créative au sein d'une belle demeure provençale au luxe 5 étoiles.

Gästrecensioner för Christophe Bacquié
4,9
(baserat på 28 recensioner)

100%
av gästerna rekommenderar den här restaurangen

  • Mat
  • Drycker
  • Atmosfär
  • Service
  • Prisvärd
  • Läge

Rekommenderas för

  • fika (1)
  • utomhusservering (4)
  • frukost (2)
  • affärssammanhang (9)
  • barnvänlig (1)
  • middag (21)
  • stora sällskap (2)
  • lunch (17)
  • exklusivt (20)
  • sällskap (17)
  • romantiskt (20)
  • trendigt (2)
  • prisvärt (2)
  • utsikt (13)
  • Av Martine G från Sanary sur Mer
    24 juli 2019

    Tout était parfait comme d’habitude. Délicieuses saveurs rares et accord des vins très réussi. Le personnel est très professionnel et très sympathique sans être guindé. Le cadre est merveilleux. Je n’ai qu’un regret : j’ai demandé par mail la liste des vins que nous avons dégustés et je n’ai pas eu de réponse...

  • Av Patrick R från Marseille
    2 juli 2019

    Accueil parfait. Présentation et explications sur les menus attentives et professionnelles. Cuisine exceptionnelle. La progression dans les saveurs a été remarquable.

  • Av Jean-luc B från Marseille
    6 juni 2019

    Des assiettes graphiques et pleines de peps! Un sans faute des apéritifs aux mignardises avec beaucoup de délicatesse et de technique dans chacun des plats. De la haute couture ! Que dire de la cave à fromages juste exceptionnelle... mention spéciale pour Le calisson d’Aix revisité et l’aïoli du chef tellement aérienne

  • Av Pascal D från Paris
    5 juni 2019

    Ce restaurant est clairement un trois étoiles, tout est superbe, de l’amuse bouche au dessert, la présentation, le goût, les textures, la qualité du service, un sommelier hors pair, un chef super humble et à l’ecoute De ses clients, enfin bref magique

  • Av Dominique M från HYERES
    30 maj 2019

    Grande classe. Le lieu est idyllique pour un diner gastronomique

  • Av philip chapelle C från colomars
    4 april 2019

    Ballade en mer, magnifique. Un dessert extraordinaire de surprises et de saveurs. Service et cadre extérieur irréprochables. Un tout petit bémol sur vaisselle et mobilier qui mériteraient un niveau de plus. Mais vraiment une expérience à recommander.

  • Av Bernard V från Marseille
    1 december 2018

    Très bon accueil. Le repas s'est très bien déroulé avec des serveurs et serveuses très agréables et compétents. Bon conseil du sommelier pour le vin Cave à fromage atypique dans son fonctionnement avec un excellent assortiment proposition de visiter la cuisine en rencontrant le chef; ce qui est rare et très agréable un petit cake en partant vraiment un excellent moment , sans temps mort et des produits excellents ( truffe, veau)

  • Av Pierre B från Saint-Rémy-de-Provence
    20 september 2018

    Un des meilleurs restaurants de France au niveau des 3 étoiles reçues recemment - un personnel de salle discret , souriant , efficace un sommelier très sympathique - Le menu « au fil des années » permet de déguster le « best of » Chritophe Bacquié, un sans faute. Le plat signature : un aïoli moderne extraordinaire !!!! Le lendemain, un petit déjeuner à 42€ un peu décevant , manquant de salé : charcuteries, saumon gravelax... Un beau 19/20 pour l’ensemble.

  • Av Anonyme M från Toulon
    14 september 2018

    Le site est remarquable : vaste, finement entretenu et calme (mobilier pelouse, arbres, pièces d'eaux éclairées...). Le service est très attentif et toujours souriant (accueil, service en terrasse pour l'apéritif, service à table pour le dîner, sommelier...). Les plats sont très bien présentés, se caractérisent par des associations audacieuses et par un goût raffiné. Une soirée d'exception dans un restaurant *** à un prix qui se justifie pleinement pour le menu au fil de la saison en 6 plats... mais moins pour celui des vins, excessif.

  • Av Charlotte D från Marseille
    21 augusti 2018

    Le service est parfait le repas excellent même si notre menu comportait à mon sens un peu trop d’agrumes en rev niche ce qui est vraiment dommage et que l’on ne puisse pas dîner dehors alors que le cadre est magnifique ..

Restaurant Location Map
Christophe Bacquié
Hôtel & Spa du Castellet 3001 route des Hauts-du-Camp, Le Castellet, 83330