Nu avgörs kock-em på GastroNord

Nu är det dags för världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or. Den 7 – 8 maj gör Europas främsta kockar upp i samband med matmässan GastroNord. Vinnaren får representera Sverige i Bocuse d’Or i Lyon 2015. Det är första gången som Sverige är värd för Bocuse d’Or Europe. Det är också första gången som huvudråvarorna, bland annat svensk unggris och ostron från Grebbestad, kommer från värdlandet.

Tävlingen väntas locka 3000 besökare varje dag samtidigt som 400 journalister från hela Europa kommer att bevaka tävlingen. Tävlingen ger krögare och producenter en chans att visa upp svensk matlagning och svenska råvaror för en europeisk publik.

Sverige har nått stora framgångar i tävlingen; 1997 segrade Mathias Dahlgren och sedan dess har flera svenskar tagit silvermedalj, bland annat Tommy Myllemäki, som även tävlar i årets upplaga av Bocuse d’Or Europé.

Tommy driver restaurang Sjön i Jönköping samtidigt som han är kreativ ledare för Svenska Brasserier, där Sturehof, Brillo, Riche och Teatergrillen ingår.

 

Tävlingen
Tid och plats: Onsdagen den 7 maj

Stockholmsmässan, Mässvägen 1, Älvsjö

Invigning av Bocuse d’Or Europé
Tid: klockan 09.00 – 09.20
Plats: B-hallen
www.gastronord.se

 

Svenska medaljörer och deras restauranger
Nedan kan du läsa om och boka bord på de svenska Bocuse d’Or-medaljörernas restauranger

Mathias Dahlgren guld 1997
Matsalen

Matbaren

Melker Andersson silver 1995
Grill

Trattorian
SMAK
Miss Voon
F12
Brasserie Le Rouge
Köttbaren Malmö

Henrik Norström silver 2001
Lux dag för dag

Jonas Lundgren silver 2009
Restaurang Jonas

Tommy Myllymäki silver 2011

Sjön
Riche
Teatergrillen
Taverna Brillo
Sturehof

Adam Dahlberg silver 2012
Adam och Albin Matstudio

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

* Please enter your comment

* Please enter your name