Michelin Nordic Guide 2016

Förra året presenterades de restauranger i Norden som belönades med nya Michelin-stjärnor samt vilka som fortsatt behöll sina stjärnor. I väntan på nästa vecka då The Nordic Michelin Guide 2017 presenteras, kan vi ta oss en titt över förra årets stjärnregn. Vi har även listat guidens bib gourmand, alltså en utmärkelse som uppmärksammar restauranger som serverar bra mat till rimliga priser.

Michelin använder sina stjärnor för att kategorisera de bästa restaurangerna i världen, där antalet tilldelade stjärnor innebär följande:

1 stjärna – exceptionellt bra restaurang i sin kategori

2 stjärnor – restaurangen är värd en omväg

3 stjärnor – restaurangen är värd en resa i sig

3 Michelin-stjärnor 

Geranium

Köpenhamn, Danmark

Maaemo

Olso, Norge

 

2 Michelin-stjärnor 

a|o|c

Köpenhamn, Danmark

Noma

Köpenhamn, Danmark

Frantzén

Stockholm, Sverige

Mathias Dahlgren-Matsalen

Stockholm, Sverige

Oaxen Krog

Stockholm, Sverige

Fäviken Magasinet

Järpen, Sverige

 

1 Michelin-stjärna 

Clou

Köpenhamn, Danmark

Den Røde Cottage

Köpenhamn, Danmark

Era Ora

Köpenhamn, Danmark

formel B

Köpenhamn, Danmark

Grønbech and Churchill

Köpenhamn, Danmark

Kadeau

Köpenhamn, Danmark

Kiin Kiin Boka Kiin Kiin
Köpenhamn, Danmark

Kiin Kiin

Kiin Kiin

Kokkeriet Boka Kokkeriet
Köpenhamn, Danmark

Kong Hans Kælder 

Köpenhamn, Danmark

Marchal

Köpenhamn, Danmark

Relae

Köpenhamn, Danmark

Søollerød Kro

Köpenhamn, Danmark

Studio at the Standard

Köpenhamn, Danmark

Frederikshøj

Århus, Danmark

Gastromé

Århus, Danmark

Substans

Århus, Danmark

Kadeau

Bornholm, Danmark

Henne Kirkeby Kro

Henne, Danmark

Frederiksminde

Præstø, Danmark

Ask

Helsingfors, Finland

Chef & Sommelier

Helsingfors, Finland

Demo

Helsingfors, Finland

Olo

Helsingfors, Finland

Fauna

Olso, Norge

Kontrast Boka Kontrast
Oslo, Norge

Statsholdergaarden

Olso, Norge

RE-NAA

Stavanger, Norge

Ekstedt

Stockholm, Sverige

Esperanto

Stockholm, Sverige

Gastrologik

Stockholm, Sverige

Mathias Dahlgren-Matbaren

Stockholm, Sverige

Operakällarens Matsal Boka Operakällarens Matsal
Stockholm, Sverige

Operakällarens Matsal

Operakällarens Matsal

Sushi Sho

Stockholm, Sverige

Volt

Stockholm, Sverige

Bhoga

Göteborg, Sverige

Koka

Göteborg, Sverige

Sjömagasinet

Göteborg, Sverige

SK Mat och Människor Boka SK Mat och Människor
Göteborg, Sverige

Thörnströms Kök

Göteborg, Sverige

28+

Göteborg, Sverige

Upper House Boka Upper House
Göteborg, Sverige

Upper House

Upper House

Ambiance à Vindåkra

Malmö, Sverige

Bloom in the Park

Malmö, Sverige

Vollmers

Malmö, Sverige

Borgholm

Öland, Sverige

Daniel Berlin

Skåna Tranås, Sverige

PM & Vänner

Växjö, Sverige

 

Bib Gourmand

Bib Gourmand är en utdelning som skapades 1997, där man uppmärksammar restauranger som serverar bra mat till rimliga priser, där 3 rätter vanligtvis kostar mindre än 300 kronor.

L’Altro

Köpenhamn, Danmark

Bror

Köpenhamn, Danmark

Enomania

Köpenhamn, Danmark

Frederiks Have

Köpenhamn, Danmark

Kødbyens Fiskebar

Köpenhamn, Danmark

Hærværk

Århus, Danmark

Pondus

Århus, Danmark

Restaurant Marv & Ben Boka Restaurant Marv & Ben
Köpenhamn, Danmark

Restaurant Marv & Ben

Restaurant Marv & Ben

Mêlée

Köpenhamn, Danmark

Pluto

Köpenhamn, Danmark

Restaurant Rebel Boka Restaurant Rebel
Köpenhamn, Danmark

Boulevard Social

Helsingfors, Finland

Emo

Helsingfors, Finland

Farang

Helsingfors, Finland

Gaijin

Helsingfors, Finland

Restaurant Eik Boka Restaurant Eik
Oslo, Norge

Restaurant Eik

Restaurant Eik

Smalhans

Olso, Norge

Brasserie Bobonne

Stockholm, Sverige

Den Gyldene Freden

Stockholm, Sverige

EAT

Stockholm, Sverige

Lilla Ego

Stockholm, Sverige

Nook

Stockholm, Sverige

Oaxen Slip

Stockholm, Sverige

Proviant

Stockholm, Sverige

Rolfs Kök

Stockholm, Sverige

Ulla Winbladh

Stockholm, Sverige

Familjen

Göteborg, Sverige

Somm

Göteborg, Sverige

Sture

Malmö, Sverige

Bastard

Malmö, Sverige

About Julia Lyberg

Glutenfri foodie som ständigt är på jakt efter nya spännande restauranger i Stockholm. Experimenterar ofta hemma i köket och har en förkärlek till ”grön” mat. Hon äter gärna lunch på Miss Clara, middag på Hillenberg och avslutar kvällen med ett glas merlot på Penny & Bill. På helgerna uppskattar Julia att ha middagsbjudningar, spana på inredning, njuta av solen och yoga.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

* Please enter your comment

* Please enter your name