Michelin Nordic Guide 2018 – här är alla stjärnor!

Idag under presskonferensen för Michelin Nordic Guide 2018 presenterades alla stjärnrestauranger för Norden. I listan nedan presenterar vi alla stjärnrestauranger med antingen en, två eller tre stjärnor, samt Bib Gourmand.

 

Michelin använder sina stjärnor för att kategorisera de bästa restaurangerna i världen, där antalet tilldelade stjärnor innebär följande:

1 stjärna – exceptionellt bra restaurang i sin kategori

2 stjärnor – restaurangen är värd en omväg

3 stjärnor – restaurangen är värd en resa i sig

Bib Gourmand – restauranger som serverar bra mat till rimliga priser

 

3 Michelin-stjärnor 

Geranium

Köpenhamn, Danmark

Maaemo

Oslo, Norge

Frantzén, Stockholm – NY!

Stockholm, Sverige

 

2 Michelin-stjärnor 

a|o|c

Köpenhamn, Danmark

Kadeau Copenhagen – NY!

Köpenhamn, Danmark

Henne Kirkeby Kro

Henne, Danmark

Fäviken Magasinet

Järpen, Sverige

Vollmers

Malmö, Sverige

Daniel Berlin – NY!

Skåne Tranås

Oaxen Krog

Stockholm, Sverige

 

1 Michelin-stjärna 

Domestic

Århus, Danmark

Frederikshøj

Århus, Danmark

Gastromé

Århus, Danmark

Substans

Århus, Danmark

Kadeau Bornholm

Bornholm, Danmark

Clou

Köpenhamn, Danmark

Era Ora

Köpenhamn, Danmark

formel B

Köpenhamn, Danmark

Jordnær NY!

Köpenhamn, Danmark

Kiin Kiin Boka Kiin Kiin
Köpenhamn, Danmark

Kiin Kiin

Kiin Kiin

Kokkeriet Boka Kokkeriet
Köpenhamn, Danmark

Kong Hans Kælder

Köpenhamn, Danmark

Marchal

Köpenhamn, Danmark

108

Köpenhamn, Danmark

Relæ

Köpenhamn, Danmark

Søllerød Kro

Köpenhamn, Danmark

Stud!o at the Standard

Köpenhamn, Danmark

KOKS

Färöarna, Danmark

Ti Trin Ned

Frederika, Danmark

Dragsholm Slot (tidigare Slotskøkkenet)

Horve, Danmark

Frederiksminde

Prästö, Danmark

Me | Mu – NY!

Velje, Danmark

Ask

Helsingfors, Finland

Demo

Helsingsfors, Finland

Grön – NY!

Helsingfors, Finland

Olo

Helsingfors, Finland

Ora (tidigare Chef & Sommelier)

Helsingfors, Finland

Dill

Reykjavik, Island

Galt – NY!

Oslo, Norge

Kontrast
Oslo, Norge

Statholdergaarden Boka Statholderggarden
Oslo, Norge

RE-NAA

Stavanger, Norge

Sabi Omakase

Stavanger, Norge

Bhoga

Göteborg, Sverige 

Koka Boka Koka
Göteborg, Sverige

Koka

Koka

SK Mat och Människor Boka SK Mat och Människor
Göteborg, Sverige

Thörnströms Kök

Göteborg, Sverige

28+ Boka 28+
Göteborg, Sverige

Upper House Boka Upper House
Göteborg, Sverige

Bloom in the Park Boka Bloom in the Park
Malmö, Sverige

SAV – NY!

Malmö, Sverige

Sture Boka Sture
Malmö, Sverige

Sture

Sture

Hotell Borgholm

Öland, Sverige 

Argikultur – NY!

Stockholm, Sverige

Aloë NY!

Stockholm, Sverige

Ekstedt

Stockholm, Sverige

Esperanto

Stockholm, Sverige

Gastrologik

Stockholm, Sverige 

Imouto

Stockholm, Sverige 

Mathias Dahlgren-Matbaren

Stockholm, Sverige

Operakällaren Boka Operakällaren
Stockholm, Sverige

Operakällarens Matbar

Operakällarens Matbar

Sushi Sho

Stockholm, Sverige

Volt

Stockholm, Sverige

PM & Vänner

Växjö, Sverige

 

Bib Gourmand 

Hærværk

Århus, Danmark

Pondus

Århus, Danmark

L’Altro

Köpenhamn, Danmark

Anarki

Köpenhamn, Danmark

Enomania

Köpenhamn, Danmark

Frederiks Have

Köpenhamn, Danmark 

Kødbyens Fiskebar Boka Kødbyens Fiskebar
Köpenhamn, Danmark

Kødbyens Fiskebar

Kødbyens Fiskebar

Restaurant Marv & Ben
Köpenhamn, Danmark

Mêlée

Köpenhamn, Danmark

Musling Bistro – NY!

Köpenhamn, Danmark

Pluto

Köpenhamn, Danmark

PMY – NY!

Köpenhamn, Danmark

Rebel Boka Rebel
Köpenhamn, Danmark

Boulevard Social

Helsingfors, Finland 

Emo

Helsingfors, Finland

Farang

Helsingfors, Finland 

Gaijin

Helsingfors, Finland

Jord – NY!

Helsingfors, Finland

 

Matur og Drykkur

Reykjavik, Island

Restaurant Eik Boka Restaurant Eik
Oslo, Norge

Smalhans

Oslo, Norge

Familjen Boka Familjen
Göteborg, Sverige

Familjen

Familjen

Project Boka Project
Göteborg, Sverige

Somm Boka Somm
Göteborg, Sverige

Bastard

Malmö, Sverige

Namu

Malmö, Sverige 

Bar Argikultur – NY!

Stockholm, Sverige

Brasserie Bobonne

Stockholm, Sverige

EAT Boka EAT
Stockholm, Sverige

EAT

EAT

Kagges – NY!

Stockholm, Sverige

Lilla Ego

Stockholm, Sverige

Nook

Stockholm, Sverige

Oaxen Slip

Stockholm, Sverige

Proviant Östermalm

Stockholm, Sverige 

Rolfs Kök

Stockholm, Sverige 

Shibumi – NY!

Stockholm, Sverige

Ulla Winbladh

Stockholm, Sverige

 

Index
NY! = Ny stjärna eller Bib Gourmand

About Julia Lyberg

Glutenfri foodie som ständigt är på jakt efter nya spännande restauranger i Stockholm. Experimenterar ofta hemma i köket och har en förkärlek till ”grön” mat. Hon äter gärna lunch på Miss Clara, middag på Hillenberg och avslutar kvällen med ett glas merlot på Penny & Bill. På helgerna uppskattar Julia att ha middagsbjudningar, spana på inredning, njuta av solen och yoga.

One Comment

Stenåke Waller

Får man använda Michelinstjärnan om man tycker att man producerar exklusiv mat. Såg en Ica-butik som använde sig av stjärnan för sin delikatessdisk i samband med sitt matutbud. En Michelinstjärna med ett hjärta i blomman samt texten le guide Michelin.

Reply

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

* Please enter your comment

* Please enter your name