Kategoriserade inlägg: Trender

Man on Fire – möt hjärnan bakom nya Campfire

Claes Benediktsson växte upp i Stockholm, omgiven av grytor och pannor. Efter uppväxten i en familj bestående av kockar har han skaffat sig över 30 års erfarenhet från restaurangindustrin, där han arbetat för topprestauranger som Nosh&Chow, Grill och Brasserie Le Rouge.
Idag är han kökschef och hjärnan bakom nya restaurangen Campfires meny. Read more…

Bookatable Diner Awards – alla vinnarna!

Bild på nominerade och vinnare under Bookatable Diner Awards

Ritz, Lilla Bjers Gårdskrog och Sturehof. Det var några av vinnarna när priserna för årets bästa svenska restauranger delades ut under vår prisceremoni Bookatable Diner Awards på Miss Clara i Stockholm. Priset, som baseras på restauranggästernas omdömen och betyg, delades ut i tio olika kategorier som spänner från bästa fisk- och skaldjursrestaurang till bästa italienska restaurang. Read more…

Trendspaning hösten 2016

Avocadoburgare. Bildkälla: avocado-bun-elleuk.cdnds.net

I Sverige kryllar det just nu av matinspiration från hela världen. Denna gång är det inom ett mer hälsosamt tema, men vem klagar efter en sommar fylld med massvis göttiga, och inte alla gånger så nyttiga, läckerheter? Med trender både från Los Angeles, Amsterdam och Sydafrika kan det här bli en kickstart på en väldigt bra höst!
Acaibowl. Bildkälla: kaylaitsines. Read more…