Stjärnkocken Jonas Svensson driver idag en av Stockholms mest framgångsrika och omtyckta restauranger, Miss Voon. Under 2017 tillkom båda systerkrogarna Miss Voon Uppsala och Mr Voon på Mäster Samuelsgatan som har fortsatt framgångssagan. Read more…
Claes Benediktsson växte upp i Stockholm, omgiven av grytor och pannor. Efter uppväxten i en familj bestående av kockar har han skaffat sig över 30 års erfarenhet från restaurangindustrin, där han arbetat för topprestauranger som Nosh&Chow, Grill och Brasserie Le Rouge.
Idag är han kökschef och hjärnan bakom nya restaurangen Campfires meny. Read more…
Sommaren har kommit till Sverige med besked – uteserveringar, svalkande glas Aperol Spritz och pollenallergi är ett faktum. Därmed har även grillsäsongen börjat! Vi har pratat med Bayanbat Tumenbilegs som vet hur man gör succé på grillkvällen. Read more…
Det har väl inte undgått någon att Hobo slagit upp portarna vid Brunkebergstorg? Det nya och trendiga designhotellet har både restaurang, barer och café där du kan njuta av både frukost, fika, lunch, middag och after work. För att ta tempen på detta välkomna nytillskott i Stockholms innerstad, har vi därför tagit ett snack med restaurangchefen Richard Widén. Read more…
Ekologiskt, snabbmat, fisk, smårätter och det koreanska köket. Så låter det när några av Sveriges främsta krögare delar med sig om vad och hur svenskarna kommer att äta på krogen under 2017.
Krögare bakom 4 av Sveriges mest kända restauranger har berättat för oss om vad restaurangbesökare kan se fram emot under 2017. Read more…
Henrik Norström. Foto: Erik Wahlström
Vi har pratat bokningar, ny krog, Årets Werner och Kockarnas Kamp med ständigt aktuella kocken och krögaren Henrik Norström.
Vad är viktigt med ett bokningssystem, tycker du?
– Att informationen är tydlig och lättillgänglig. En fördel med nätbokning är att kunden direkt får en tid och bekräftelse, och sen är bokningen klar. Read more…
På drygt ett år har Aloë och Älvsjö blivit en självklar gastronomisk destination. Vi tog ett snack om bokningar med Robert-Jan Rijns, restuarangchef på Aloë.
Har ni använt er av bokningssystem från start?
– Ja, det har vi. Vi bytte nyligen till Bookatable från en annan plattform av ett par olika anledningar. Read more…
