Inlägg av: White Guide

Hanteringen av odöda

Bookatable i samarbete med White Guide
Bara skira blyertsteckningar på de vita väggarna antyder att du befinner dig på restaurant, och inte i ett kloster. Men var lugn! Ögat kommer att få sitt under kvällen. Att gå på Gro må vara en smått intellektuell upplevelse, men alltid med en obestridlig sensualism. Här pågår ett närgånget utforskande av råvarornas möjligheter. Read more…

Gott med grönt på Fotografiska


 
Bookatable i samarbete med White Guide

Paul Svensson är kökschefen som låter grönsakerna spela huvudrollen och det gör han med stil och god smak. Menyn är uppdelad i kalla, varma och söta växträtter. Vi startar med en djup tallrik med söta, skånska tomater, i botten ligger det vispad, syrad grädde som fått smak av långpeppar. Read more…

KROGTEST: Le Nom

 Bookatable i samarbete med White Guide

Smakbombardemang på Bar Nombres nya lillebror.
Puh! Roslagsgatan 6 är en fortsatt god adress. Vår, och säkert många andras oro, kommer sig av att populära DeVille tidigare i höstas lämnat den lilla och gemytliga kroglokalen. Read more…

KROGTEST: Yolo

 

 Bookatable i samarbete med White Guide

Jonas Lagerström har ersatt Jonas Lundgren som kreativ ledare på Yolo. Nye Jonas har arbetat under gamle Jonas ledning i Yolos kök, har även erfarenheter från Noma och The Fat Duck samt är medlem i det svenska kocklandslaget. Read more…

NYTESTAT: IMOUTO. Så nära havet det går att komma

 Bookatable i samarbete med White Guide
Det har alltid legat något sakralt över att träda in i Esperantos matsal. Kanske för den unika ambiancen i den gamla teatern? Eller för att man har högt ställda förväntningar på matupplevelsen? Ändå är något lite annorlunda nu. Kaffeoch testationen till vänster innanför dörrarna har ersatts av en fullfjädrad, nio-platsers sushibar. Read more…

Kul finess på ny avslappnad izakaya

 Bookatable i samarbete med White Guide

Det är många krogar som byter koncept, men långt ifrån alla som lyckas. Krögarna på restaurang Lokal hade trend- och känselspröten på rätt plats när de (äntligen) slog slag i saken. Lokal har gått från en drinkdestination där maten, à la fransk bistro, spelat andrafiol – till en elegant izakaya med maten högt på piedestal. Read more…