Månadsarkiv mars 2016

Bookatable undersöker: Påsken

Påskpynt

Varför äter vi så många ägg under påsken? Vad är det med påskkärringar egentligen? Och vad är historien bakom påskriset som vi pyntar? Vi har tagit reda på svaren.
Det är ett återkommande skämt att vi svenskar har så dåliga mattraditioner att vi tvingas äta ägg, sill och potatis vid både jul, midsommar och påsk. Read more…

3-års firande på Pocket City

Pontus Frithiof - Pocket City

Vi har firat en treåring. Pocket City, på Norrlandsgatan 31 i Stockholm, har numera fyllt tre år och det firades med pompa och ståt. Pocket City erbjuder god och kärleksfullt tillagad mat med bra enkla och bra råvaror. Oavsett om du vill luncha, bruncha eller äta middag så kan du antingen bara komma förbi, eller boka bord, då alla deras platser är bokningsbara. Read more…

Broms – ny till Bookatable! Kvarterskrog, delibutik och bageri i ett

Bageriet - Broms

Bageriet
Broms Karlaplan öppnade i augusti 2013 med konceptet att servera mat från klockan 07.00 på morgonen till sena kvällen alla dagar i veckan.
Förutom en fantastisk Bistro erbjuder Broms ett eget bageri, en delikatessavdelning med egenproducerade varor, mat för avhämtning samt cateringverksamhet. Till verksamheten finns även ett chambre séparée för bl.a. Read more…

När bara kreativiteten sätter stopp – en intervju med Peter Orrmyr bakom nyöppnade Natur i Göteborg

Peter Orrmyr
I Bookatables förra blogginlägg tog vi upp svenskt säsongskök under vintern. Just säsongsbaserad mat tillagad på lokala råvaror står på menyn hos nyöppnade restaurangen Natur i Göteborg. Bakom öppningen står ägaren och kocken Peter Orrmyr med familj, som även driver Bord 27. Bookatable tog chansen att ställa några frågor. Read more…

Svensk säsongsmat i mars? Självklart!

Om vi väljer att prata svensk säsongsmat ska vi vara helt ärliga: mars låter spontant inte som den mest spännande månaden. Medan exempelvis Spanien så här års briljerar med sina otaliga citrusfrukter, är det lätt att få en känsla av att lokala kulinariska höjder inte är förenliga med att vara bosatt på en plats som ännu inte verkar vara i närheten av att… tina upp. Read more…