En kvinnlig, kvällstrött matfantast med dÃ¥lig framförhÃ¥llning. Känner du igen dig? SÃ¥ ser i alla fall bilden av den typiske restaurangbesökaren ut efter en djupdykning i vÃ¥r bokningsstatistik.Â
I Sverige älskar vi att gÃ¥ pÃ¥ restaurang och njuta av god mat. Det vet vi sedan tidigare. Read more…
Varför äter vi så många ägg under påsken? Vad är det med påskkärringar egentligen? Och vad är historien bakom påskriset som vi pyntar? Vi har tagit reda på svaren.
Det är ett Ã¥terkommande skämt att vi svenskar har sÃ¥ dÃ¥liga mattraditioner att vi tvingas äta ägg, sill och potatis vid bÃ¥de jul, midsommar och pÃ¥sk. Read more…
Vi har firat en treÃ¥ring. Pocket City, pÃ¥ Norrlandsgatan 31 i Stockholm, har numera fyllt tre Ã¥r och det firades med pompa och stÃ¥t. Pocket City erbjuder god och kärleksfullt tillagad mat med bra enkla och bra rÃ¥varor. Oavsett om du vill luncha, bruncha eller äta middag sÃ¥ kan du antingen bara komma förbi, eller boka bord, dÃ¥ alla deras platser är bokningsbara. Read more…
Bageriet
Broms Karlaplan öppnade i augusti 2013 med konceptet att servera mat från klockan 07.00 på morgonen till sena kvällen alla dagar i veckan.
Förutom en fantastisk Bistro erbjuder Broms ett eget bageri, en delikatessavdelning med egenproducerade varor, mat för avhämtning samt cateringverksamhet. Till verksamheten finns även ett chambre séparée för bl.a. Read more…
Peter Orrmyr
I Bookatables förra blogginlägg tog vi upp svenskt säsongskök under vintern. Just säsongsbaserad mat tillagad pÃ¥ lokala rÃ¥varor stÃ¥r pÃ¥ menyn hos nyöppnade restaurangen Natur i Göteborg. Bakom öppningen stÃ¥r ägaren och kocken Peter Orrmyr med familj, som även driver Bord 27. Bookatable tog chansen att ställa nÃ¥gra frÃ¥gor. Read more…
Bröllopsdagen är en stund där det lyckliga paret stÃ¥r i centrum, och bland alla ting som kommer stÃ¥ ut under dagen är matutbudet en av de mer väsentliga. FrÃ¥n enastÃ¥ende förrätter till sötsaker serverade till kaffet är det ingen tvekan att vägen till hjärtat gÃ¥r genom magen. Read more…
Om vi väljer att prata svensk säsongsmat ska vi vara helt ärliga: mars lÃ¥ter spontant inte som den mest spännande mÃ¥naden. Medan exempelvis Spanien sÃ¥ här Ã¥rs briljerar med sina otaliga citrusfrukter, är det lätt att fÃ¥ en känsla av att lokala kulinariska höjder inte är förenliga med att vara bosatt pÃ¥ en plats som ännu inte verkar vara i närheten av att… tina upp. Read more…
Intervju med Johan Bengtsson på Michelin-restaurangen Volt
Michelin bestick, Bib Gourmand & L’Assiette Michelin – en översikt
Intervju med Stefan Karlsson på Michelinrestaurangen SK Mat & Människor
Intervju med Operakällarens stjärnkock Stefano Catenacci
Intervju med Bj̦rn Persson Рkr̦garen bakom Michelin-listade Koka & Familjen i G̦teborg