Koreansk mat har ju varit på tapeten i ett par år nu, exempelvis har Arirang serverat hungriga stockholmare mat ett bra tag, riktigt hur länge vet jag faktiskt inte. I alla fall så var det med höga förhoppningar vi hoppade på flyget i Hongkong för 3-timmars resan över det östkinesiska havet. Read more…
Pinchos i Göteborg är en av världens första restauranger där du som gäst beställer din mat direkt via en mobilapp. Du beställer smidigt via appen, när mat och dryck är färdigt får du ett pushmeddelande till din telefon, så är det bara att komma och hämta din mat och dryck i ”luckan”. Read more…
Efter att ha jagat tips på Twitter, googlat efter ”best dim sum in Hong Kong” och läst mig genom otaliga resereportage från städerna så anlände jag hyfsat förberedd och väldigt hungrig. Read more…
om så många gånger tidigare befann jag mig så åter i London. Men med ett sådant enormt utbud, vart ska man egentligen ta vägen när det börjar närma sig middagstid? När utbudet blir så väldigt stort blir det också plötsligt riktigt svårt att hitta de där pärlorna som man egentligen vill uppleva. Read more…
Intervju med Johan Bengtsson på Michelin-restaurangen Volt
Michelin bestick, Bib Gourmand & L’Assiette Michelin – en översikt
Intervju med Stefan Karlsson på Michelinrestaurangen SK Mat & Människor
Intervju med Operakällarens stjärnkock Stefano Catenacci
Intervju med Björn Persson – krögaren bakom Michelin-listade Koka & Familjen i Göteborg