Guide MICHELIN 2020

Aigue Marine

(8 recensioner)
5 rue Marcellin Berthelot, Tréguier, 22220
Gourmet, Fisk och Skaldjur
À la carte-meny

Genomsnitt

Huvudrätt: 21 €
Genomsnittspris: 98 €

Beskrivning

Face au port de plaisance de la charmante cité de Tréguier dans l’estuaire du Jaudy, se niche le restaurant Aigue Marine, une table gourmande proposant une carte créative de saison.

La réputation de cette table dépasse de loin les frontières de la capitale historique du Trégor et l’on comprend vite pourquoi. Plus que le décor –salle à manger lumineuse et confortable – c’est pour l’originalité de la cuisine qu’il faut pousser la porte.

Elaborée à partir d’excellents produits qui s’inscrivent pleinement dans la tendance « locavore », elle se distingue par ses partis-pris (naturalité), son approche peu coutumière des légumes et des herbes et par un authentique talent en cuisine, notamment au niveau de la cuisson des viandes.

Produits de la mer – langoustines, homard… – et produits de la terre se conjuguent ici avec un égal bonheur. Les propositions sont courtes mais toujours bien choisies et les cuissons comme les associations séduisent à chaque assiette.

Et ce, jusqu’aux desserts qui sont ici de fort belle facture tel le « chocolat, cerfeuil et brebis bio ».

De rätter som visas på a la carte-menyer återspeglar den typ av mat som finns tillgänglig på restaurangen.

Gästrecensioner för Aigue Marine
3,4
(baserat på 8 recensioner)

75%
av gästerna rekommenderar den här restaurangen

  • Mat
  • Drycker
  • Atmosfär
  • Service
  • Prisvärd
  • Läge

Rekommenderas för

  • affärssammanhang (3)
  • middag (3)
  • lunch (5)
  • sällskap (1)
  • romantiskt (2)
  • prisvärt (1)
  • Av Valerie M från Vanves
    10 augusti 2019

    Le homard ?? est superbe et excellent. Plus mitigé sur les mises en bouches et sur les desserts de qualité gustative variable. Carte des vins assez limitée mais bon rapport qualité prix.

  • Av Jean christophe P från Pessac
    1 augusti 2019

    Bon restaurant, saveurs originales, service agréable

  • Av Véronique et Alain T från Plouha
    16 april 2019

    Cadre agréable, service impeccable, menu en semaine peu cher mais très fin, de la mise en bouche au dessert. Bien sûr les gros mangeurs devront peut être compléter avec un bon goûter dans l'après midi .

  • Av Maxime G från Boulogne Billancourt
    16 augusti 2017

    Accueil inacceptable et loin de ce que l'on attend d'un étoilé Michelin... remarques désobligeantes et déplacées. Nous avons quitté le restaurant sans même avoir commandé!

  • Av Anonyme B från Paris
    15 augusti 2017

    Pas de probleme majeur mais en deca de ce que j'attends d un 1 etoile. Les produits sont bons et les accords sont justes mais pas epoustouflants, le service est un peu lent et le cadre tristoune. Rapport qualite-prix decevant.

  • Av Anonyme V från Belfort
    11 augusti 2017

    Le menu gourmet proposé le midi à 25€/personne était une vraie bonne surprise gustative. La qualité et l'originalité des plats étaient effectivement dignes d'une étoile !

  • Av Dominique M från Perros Guirec
    6 augusti 2017

    Très bon accueil et service en salle. La salle de restaurant est aussi très agréable, avec un espace entre tables très satisfaisant. Le menu à 74 euros (ou 80) est de très bonne qualité ; un bémol : la formule poisson et viande autorise le chef à des portions trop réduites et c'est dommage en terme d'image et de satisfaction client.

  • Av Vincent B från LE CREUSOT
    4 augusti 2017

    Service courtois et souriant cuisine maîtrisée et inventive

Restaurant Location Map
Aigue Marine
5 rue Marcellin Berthelot, Tréguier, 22220