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Süllberg - Seven Seas

Süllbergsterrasse 12, 22587, Hamburg

((((( Franskt
Genomsnittlig
Huvudrätt: 0€
Matkostnad: 0€
Öppettider
Mittwoch - Samstag: 18.30 - 23.00 Uhr
Sonntag und Feiertage: 11.30 - 15.00 Uhr und 18.30 - 23.00 Uhr

sehr gutes Essen, traumhafter Blick auf die Elbe

DK 07 augusti 2016
från Hamburg

Visa alla 8 recensioner

Das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Seven Seas" in Hamburg ist das Herzstück des Süllberg-Ensembles und begeistert mit einem tollen Blick über die Elbe. Sternekoch Karlheinz Hauser tischt eine klassisch-französisch geprägte und mit Einflüssen der sieben Weltmeere akzentuierte Küche auf.

Das Restaurant in Hamburg macht jeden Besuch zu einer Gourmetreise. Das "Seven Seas"-Team bietet auf der Speisekarte einzigartige Kombinationen an, die auf dem Teller wunderschön präsentiert werden. Wie wäre es zum Beispiel mit gegarter Seezunge mit Steinpilzen? Als Dessert passen dazu etwa die Zwetschgen mit Kürbiskern, Passionsfrucht und weißer Schokolade.

Eine erhabene, hanseatisch gediegene Gemütlichkeit entsteht durch das elegante Interieur im "Süllberg – Seven Seas". Polstermöbel, goldene Vorhänge und edle Details bestimmen das Restaurant-Design. Zudem machen die schöne Terrasse sowie der Blick über die Elbe das Lokal zu einer unverwechselbaren Gourmet-Adresse.

Das "Süllberg – Seven Seas" in Hamburg-Blankenese ist in 33 Autominuten vom Hauptbahnhof aus erreichbar. Die Bus-Stationen "Kahlkamp", "Krumdal" und "Krögers Treppe" sind etwa 5 Gehminuten entfernt und die S-Bahn-Station Blankenese erreicht man in 20 Minuten.

Süllberg - Seven Seas

Süllbergsterrasse 12, 22587, Hamburg

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Kundbetyg för Süllberg - Seven Seas

4.8 ((((( (baserat på 8 recensioner)
100% matgäster rekommenderar denna restaurang
  • Mat (((((
  • Värde (((()
  • Atmosfär (((()
  • Plats (((((
  • Service (((((
  • Drycker (((((

Rekommenderas för

  • middag (7)
  • utsikt (7)
  • exklusivt (6)
  • affärssammanhang (5)
  • romantiskt (5)
  • utomhusservering (3)
  • sällskap (2)
  • stora sällskap (2)
  • lunch (1)
  • (((** 6 september 2016 av Stefan Meierling från Hamburg

    Tolle Location,
    Einmalig für Hamburg,
    Toller Service und tolles Essen,
    Preislich komplett übertrieben.
    Deswegen 3 von 5 *.

  • ((((( 7 augusti 2016 av Norman Kappeler från Rohr in Niederbayern

    Es war einer der schönsten Abenden in unserem Leben. Hier kann man nicht nur hervorragend essen - vielmehr eine Sinnesreise. Danke und Hochachtung an das ganze Team. Maggie & Norman

  • ((((( 7 augusti 2016 av DK från Hamburg

    sehr gutes Essen, traumhafter Blick auf die Elbe

  • ((((( 20 juli 2016 av Herbert Haas från Burgwedel

    Sowohl die Atmosphäre, als auch das Essen, hat uns so gut gefallen, das wir auf jeden Fall wieder kommen würden. Die ersten 3-4 Gaenge waren u.E. am stärksten. Die Weinreise war stimmig, einzig das "Upgrade" beim Rotwein überzeugte nicht. Beim Kaese wurde es etwas "anstrengend". Sonst, wie gesagt, Top..

  • ((((( 21 juni 2016 av Barbara Sedlmayr från Alling

    Atemberaubende Location- phantastisches Essen-perfekter Service

  • ((((( 22 december 2015 av Thorsten Hausmann från Hamburg

    Es war wie immer ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne.

  • ((((( 15 september 2015 av Herbert Hinterschitt från Mosbach

    Es war einfach toll, das Ambiente, die Freundlichkeit des Service und am Besten das Menue, z.T. eine Geschmacksexplosion. Ich hätte einen 3 Stern vergeben.
    Und weil wir unsere Siberhochzeit zu zweit dort gefeiert haben, wurden wir mit einem zusätzlichen Glas Champagner bedacht. und dann noch die tolle Lage.
    Wir werden wiederkommen.

  • ((((( 1 juli 2015 av gourmettraveller från Erlangen

    Meine Lieblingslokale sind derzeit das Maaemo in Oslo, das Hibiscus in London und das Martin Wishart in Edinburg, daher waren die Erwartungen an das Süllberg Seven Seas in Hamburg sehr hoch. Ich entschied mich für das große Degustationsmenü mit acht Gängen, dazu die Weinbegleitung. Binnen vier Stunden wurde ich dann kulinarischer Zeuge eines Feuerwerks der innovativen Küche auf höchstem Niveau, begleitet von makellosem Service den ich so in Deutschland bisher noch nicht kannte. Bei den Speisen, die alle höchst kreativ, geschmacklich wie optisch, umgesetzt wurden, stach für mich besonders die Gänseleber, das Iberico-Schwein „Presa“und der Steinbutt mit zweierlei Spargel heraus. Absolutes Highlight waren die „Langostino aus Mozambique“ die mit zweierlei Melonen serviert wurden. Ebenfalls herausragend waren die Brotauswahl mit über zwanzig selbstgemachten Sorten und der Käsegang auch mit über zwanzig Sorten. Noch zu erwähnen die über vierzig Sorten große Auswahl an Petit-Fours ...
    Die Weinbegleitung war einfach hervorragend, der Somelier ist für mich (mit meinen extrem hohen Ansprüchen an Wein) der derzeit Beste seiner Zunft.
    Viel Licht, aber auch ein klein wenig Schatten, die hohe Erwartungshaltung wurde zweimal gedämpft: Die geflämmte Jakobsmuschel mit Imperial-Kaviar dazu Jakobsmusschel Carpaccio war sehr gut, ging jedoch geschmacklich etwas unter. Der Kavier wurde zu warm auf der Muschel serviert und das Ganze hätte geschmacklich deutlich kräftiger ausfallen können. Hier kenne ich Besseres (Seafood Bar Harrods). Zum Anderen dachte ich bei 2-Sterne-SevenSeas auch eher an ungewöhnlicheres Meeresgetier: Jakobsmuschel, Langustino und Steinbutt sind sicherlich Klassiker, aber die Küstennähe hatte bei mir Träume von Exotischerem aus dem Meer geweckt. Vielleicht bin ich hier aber schon zu weit weg vom Zielkunden.
    Fazit: Im Gesamtbild exzellent, preislich hoch aber angemessen, angenehmes Ambiente, makelloser Service und am Ende ein glücklicher Gast. Gerne wieder!

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