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Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

(((() Tyskt
Genomsnittlig
Huvudrätt: 18€
Matkostnad: 59€
Öppettider
Dienstag - Freitag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
Samstag: 18.00 - 22.00 Uhr

Kulinarisch hervorragend, Ambiente könnte noch etwas stimmiger sein, um das wirklich ausgezeichnete Essen noch abzurunden. Nicht alkoholische Menübegleutung könnte noch etwas abwechslungsreicher sein. Aber das ist wirklich nur Meckern auf höchstem Niveua.

Elke Kunzi 12 mars 2017
från Backnang

Visa alla 106 recensioner

Zwei Brüder, ein Anspruch. Im Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen geht es entspannt und locker zu, wenn die kreativen Ideen von Küchenchef Benjamin Maerz auf den Tisch kommen. Seine junge Küche, ausgezeichnet mit einem Stern im Michelin, begeistert erfahrene Gourmets ebenso wie Novizen in Sachen „Fine Dining“.

Denn Benjamin Maerz lässt sich liebend gern von Gewürzen und Produkten aus aller Welt inspirieren. Seine Gerichte sind innovativ und immer wieder anders. Wie wäre es mit Zweierlei von der Bio-Lachsforelle als Vorspeise. Zum Hauptgang macht sich dann etwa ein orientalischer Lammrücken mit Bulgur, Auberginen und Joghurt gut. Welche Weine zu den Sterne-Kreationen schmecken, das weiß der andere Part der Maerz-Brüder, Christian Maerz, am besten.

Auch die angenehme Atmosphäre, die Christian Maerz als Restaurantleiter und Sommelier mit seinem Team zu schaffen versteht, trägt deutlich zum Wohlfühlcharakter des Restaurants in Bietigheim-Bissingen bei. Hier ist angeregte Kommunikation statt ehrfürchtiger Sterne-Andacht angesagt, wenn die auf den Punkt gekochten und mit Präzision angerichteten Speisen serviert werden.

In Bietigheim-Bissingen, nahe der Enz gelegen, ist das Maerz gut zu erreichen. Naherholungsgebiete und Sehenswürdigkeiten in der Nähe laden zum Wandern und Besichtigen ein.

Maerz

Kronenbergstraße 14, Hotel Rose, 74321, Bietigheim-Bissingen

Kontakta +49 714242004
Hemsida

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Kundbetyg för Maerz

4.6 (((() (baserat på 106 recensioner)
98% matgäster rekommenderar denna restaurang
  • Mat (((((
  • Värde (((()
  • Atmosfär ((((*
  • Plats ((((*
  • Service (((()
  • Drycker (((()

Rekommenderas för

  • middag (98)
  • exklusivt (60)
  • romantiskt (54)
  • affärssammanhang (46)
  • sällskap (19)
  • trendigt (16)
  • lunch (15)
  • underhållning (9)
  • frukost (4)
  • stora sällskap (4)
  • prisvärt (2)
  • utomhusservering (2)
  • barnvänlig (1)
  • fika (1)
  • ((((( 22 mars 2017 av Selina Dörfel från Bietigheim-Bissingen

    Das Essen war außergewöhnlich und abwechslungsreich

  • (((** 20 mars 2017 av Marcus Prof. dr. hennersdorf från Leingarten

    Leider hat die Bestellung und auch das Einschenken, Nachschenken der Getränke, Wein etc. sehr lange gedauert, da kam schon die zweite Vorspeise !
    Als wir um 23.00 Uhr noch einen Espresso trinken wollten , hieß es, die Maschine sei schon aus, beim 2.Glas Schnaps sei die Flasche Suchbereiche gewesen ??
    Essen super, leider das vegetarische durchgehend nur lauwarm !
    Rechnung wurde falsch ausgestellt, trotz de Nachfrage des Bezahlenden hieß es , es sei richtig!
    Das ist nicht in ordnung

  • ((((* 19 mars 2017 av Jürgen Arnold från Beilstein

    Wir hatten ein Tauschmenü.
    Die köstlichen Saucen waren für die kleine Menge sehr dominant.

  • ((((( 12 mars 2017 av Elke Kunzi från Backnang

    Kulinarisch hervorragend, Ambiente könnte noch etwas stimmiger sein, um das wirklich ausgezeichnete Essen noch abzurunden. Nicht alkoholische Menübegleutung könnte noch etwas abwechslungsreicher sein. Aber das ist wirklich nur Meckern auf höchstem Niveua.

  • ((((( 10 mars 2017 av Bettina S. från Gerlingen

    Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Das Essen war sehr gut und sehr kreativ.

  • ((((( 4 mars 2017 av F. Tiehan från Bietigheim-Bissingen

    Wir durften einen wunderbaren Abend bei Ihnen verbringen. Die wertschätzende Aufmerksamkeit der beiden Chefs und des Personals tut einfach gut. Besonders hervorzuheben ist auch die Entschleunigung, die Ihre Gäste erfahren dürfen. Kein Gang kommt zu früh, es bleibt Zeit für Gespräch und Muße. Die Augen- und Geschmackserlebnisse sind so überwältigend, dass Stunden bei Ihnen zu einem Gesamtkunstwerk gelingen. Danke für das überzeugende persönliche Verwöhnen Ihrer Gäste.

  • ((((( 3 mars 2017 av Dieter Frey från Bietigheim-Bissingen

    Bestes Restaurant weit und breit!
    Hervorragendes Essen, sehr schönes Ambiente, sehr aufmerksamer Service!

  • ((((( 2 mars 2017 av Sabine Menner från besigheim

    war ein toller genußreicher Abend schön abgerundet mit den passenden Weinen und freundlichem Service

  • ((*** 20 februari 2017 av Gunter Scheible från Ludwigsburg

    Das Essen war gut, aber das Überaschende hat gefehlt. Das Ambiente war sehr unstimmig, wirkt leider ziemlich billig. Wir kommen sicher nie wieder und auch werden wir Sie nicht weiterempfehlen ! Der Service war Horror !!! Keine ordentliche Begrüßung, keine hilfe mit den Mänteln, auch nich beim weggehen. Service nicht kompetent (Sie: weiß nicht wie der Champagner welcher serviert wird ausgesprochen wird / Er: weiß keine Antwort auf die Besonderheit der servierten Ente) und meistens nicht vorhanden - viel zu wenig Personal. Die Krönung war der maulende Koch in Gastraum, er saß bei Gästen oder Freunde und jammerte laut, anstatt sich von seinen Gästen zu verabschiden. Wie empfehlen einen Besuch bei einem der vielen Kollegen. Sie können dort viel abschauen, bevor Sie noch mehr Kunden verlieren.

  • ((((* 8 februari 2017 av Simone Waldenmaier från Winterbach

    Es war ein toller Abend und geniale Küche und Vielfalt sowie ganz besonders Geschmackserlebnis!
    Auch die Kombination, Frische und anrichteweise sowie die zusätzlichen Überraschungen aus der Küche.
    Toll war auch, dass es nicht so ewig lange dauerte ( 5 Gänge)
    Natürlich hat alles seinen Preis.
    Kommen mit Freunden wieder Evl. Im Sommer oder Frühjahr.

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